Интернет-магазин пищевых ароматизаторов и специй

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша и творога

Рецепт роллов из цукини с начинкой

Отличный вариант летнего обеда или ужина. А специи от BONARAMEDA помогут раскрыть вкус блюда.

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша и творога

рецепт от Bonarameda

Ингредиенты:
- средние цукини-3 шт
- фарш-400 гр
- сыр-5 ст.л(тёртый)
- яйца-2 шт
- лук-1 шт
- чеснок-2 зубчика
- пучок петрушки
- оливковое масло
- соль
- молотый черный перец

Для соуса:
- измельченные томаты в с/с-500 гр
- лук-1 шт
- чеснок -3 зубчика
- сушеное орегано-2 ч.л
- оливковое масло
- соль
- молотый черный перец

Приготовление:
Зерненый творог откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, 3-4 мин. Добавьте в сковороду фарш, чеснок соль и перец, перемешайте и жарьте разбивая комочки лопаткой, 7 мин.
Переложите фарш в миску и остудите. К фаршу добавьте яйца, творог и половину тертого сыра. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с начинкой. Приготовьте соус.
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости, 3-4 мин.
Добавьте помидоры и орегано, посолите, поперчите и готовьте на медленном огне 15 мин. Цукини нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками.
На каждый ломтик цукини положите по ложке начинки и сверните. Уложите роллы швом вниз в форму для запекания и залейте томатным соусом, посыпьте оставшимся тертым сыром.
Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 25-30 мин. Подавайте роллы со свежей зеленью.

Приятного аппетита и вкусных гастрономических открытий!

2022-01-29 Bonarameda Bonarameda