Интернет-магазин пищевых ароматизаторов и специй

Рецепт тирамису от Bonarameda

рецепт от Bonarameda

Простой рецепт знаменитого итальянского десерта Тирамису

Ингредиенты
Сыр Маскарпоне - 250 Грамм
Яйца - 2 Штуки
Сахарная пудра - 75 Грамм
Савоярди - 30 Штук
Кофе - 200 Миллилитров
Кофейный ликер - 4 Ст. ложки
Какао-порошок - 80 Грамм

Приготовление
1. Сливочный сыр взбиваем с помощью миксера до однородности.
2. Белки отделяем от желтков. Взбиваем в отдельной емкости желтки с сахарной пудрой, вводим в эту массу сыр "Маскарпоне" и взбиваем все до однородной массы.
3. Белки взбиваем отдельно в пышную пену. Аккуратно вводим смесь белков в сырную массу.
4. Крепкий кофе охлаждаем, разводим с кофейным ликером и обмакиваем в эту смесь печенье "Савоярди". Выкладываем смоченные в кофе печенья "Савоярди" в формочку, затем распределяем крем из сыра "Маскарпоне". Повторяем шаг, чередуя печенья и крем.
5. Смазываем кремом савоярди по бокам, присыпаем какао и убираем в холодильник на ночь. Тирамису с сыром "Маскарпоне" готов.

Приятного аппетита!

2022-01-29 Bonarameda Bonarameda